Bouteille  Ratafia de la Champagne View larger

Bouteille Ratafia de la Champagne

RAT

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Il est le résultat de la mutation du moût de raisin en fin de vendanges par l’adjonction de Fine de Marne.

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17,00 €

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Vieilli en fût de chêne où la microoxygénation fait doucement évoluer ses arômes. De tout temps, il fut l’apéritif du vigneron donnant lieu à de nombreuses anecdotes. Aujourd’hui nous le conseillons entre autres avec des fromages puissants et évolués (Livarot, Maroilles, Munster) accompagnés d’une compote de pommes maison...