Ecorce

La cuvée Ecorce incarna l’armonia perfetta tra i vitigni nobili, con un assemblaggio equilibrato di un terzo di Meunier, un terzo di Pinot Noir e un terzo di Chardonnay. Questa precisione si riflette nella vinificazione in acciaio inox, seguita da un invecchiamento meticoloso in cantina di almeno 5 anni. Il risultato è uno champagne di profondità eccezionale, che rivela la complessità dei sapori sviluppati nel corso degli anni. Con un dosaggio di 6 g/l, Ecorce si presenta come Brut, offrendo un’esperienza sensoriale raffinata ed equilibrata, dove la finezza delle bollicine incontra la ricchezza aromatica di questi vitigni selezionati con cura.