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MB56
Les Cuvées > Gamme
Cuvée MB56
Champagne Extra Brut
La Cuvée MB56 incarne l’essence même de l’excellence de la Maison Beauchamp. Composée minutieusement de 40% de Pinot Noir de Janvry, 40% de Chardonnay du Massif de St Thierry, et 20% de Meunier de Janvry, cette alliance unique de cépages révèle un équilibre subtil et une complexité aromatique incomparable. Son processus de vinification, méticuleusement orchestré entre fûts de chêne pendant 18 mois et cuves en inox, ainsi que sa fermentation malolactique, témoignent de l’attention portée à chaque étape de son élaboration. Le vieillissement en cave depuis 2013 confère à ce champagne une profondeur et une maturité exceptionnelles. Avec un dosage de 4g/l, cet Extra Brut dévoile une pureté cristalline et une fraîcheur vibrante qui raviront les palais les plus exigeants. La Cuvée MB56 incarne ainsi l’harmonie parfaite entre tradition et innovation, offrant une expérience sensorielle inoubliable à chaque dégustation.
Cépages
40% Pinot Noirde Janvry, 40% Chardonnay du Massif de St Thierry et 20% Meunier de Janvry.
Vinification
En fût de chêne (18 mois) + cuve en inox, fermentation malolactique et un vieillissement en cave depuis 2013
Dosage
4g/l, Extra brut
L'accord met & vin
Notre Champagne est idéal pour accompagner un tartare de saumon ou un filet de bœuf.
Vif et frais, fleur blanche, biscuit
Jaune doré
Vif et tonique, fruits blancs
